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L'Esprit
Fontenille
Depuis 2016, Fontenille Collection vous invite à un voyage particulier au cœur de la nature en France, en Italie et en Espagne.
Conçue comme de véritables Maisons de famille raffinées et intimistes, les hôtels Fontenille racontent une histoire en harmonie avec leur environnement, profondément ancrés dans leur terroir. Une histoire d’émotions, où la sensation de vivre des moments rares dans un lieu d’exception compte autant que le raffinement du décor.
Réenchanter l'Art de vivre à la française.
Une vision hédoniste de l'hôtellerie de luxe centrée sur l'authenticité, le partage, le temps, l'élégance et l'héritage.
L'essence d'un séjour Fontenille Collection
Un voyage au rythme de la nature
Partir à la découverte d'agrotourismes vibrants au fil des saisons,
jardins & terroirs.
Les visages du terroir Fontenille :
Des jardins singuliers
Les jardins sont l’âme des Maisons Fontenille Collection, un écrin de nature préservée. Des bastides provençales du Luberon et de Saint-Rémy-De-Provence et leurs cèdres et platanes centenaires, aux luxuriantes terrasses de Santa Ponsa à Minorque, chaque domaine révèle un paysage unique. À Primard, près de Paris, les jardins signés Jacques Wirtz enchantent avec sa roseraie de plus de 250 variétés. Un art paysager exceptionnel au service de la beauté et de la biodiversité.
Une cuisine de saison et terroir local
Au cœur des Maisons Fontenille Collection, les potagers en permaculture fournissent des fruits et légumes frais pour une gastronomie farm-to-table écoresponsable, complétée par une sélection rigoureuse de producteurs et artisans locaux. Cette approche met à l’honneur le savoir-faire régional, de l’assiette à l’art de la table, pour sublimer la richesse du terroir en circuits courts.
Des vins bio et produits artisanaux
L'esprit Fontenille dans des produits d'exception, vins et épicerie fine.
Découvrez nos vins biologiques en blanc, rouge et rosé primés du Luberon produit sur les 40 hectares de vignes du Domaine de Fontenille, nos huiles d’olive artisanales de Provence, Minorque et de Toscane ou nos miels et confitures de Provence, fruits d’un savoir-faire ancré dans le terroir.
Des escapades Dog-friendly
À Fontenille, voyager rime avec partager. Nos hôtels, nichés dans la nature, sont le terrain de jeu idéal pour une escapade avec votre chien, offrant promenades, jeux et découvertes dans nos vastes parcs ou en bord de mer. Dans toutes nos Maisons, vos chiens seront nos invités privilégiés. Être dog-friendly à Fontenille, c’est une philosophie.
Des souvenirs inoubliables
Dans un cadre empreint de nature et d’authenticité, nous imaginons des moments particuliers à partager à deux ou en famille, intimistes, ludiques et créatifs. Dîners privés face au Lac d'Hossegor ou dans la roseraie de Primard, massage en duo en pleine nature, ateliers de permaculture avec Gérard le Jardinier, cours de cuisine toscane à Pieve Aldina, création de couronnes de Noël à Primard.
Le mot des fondateurs
« Authenticité, bien-être, simplicité et élégance, retour à la terre et valorisation du terroir, respect du patrimoine et circuits courts, sens du collectif, découvertes culturelles… Dans les plus beaux sites d’Europe. Des mots qui bien souvent sont jetés sur le papier, comme des slogans, mais se révèlent vides de sens. À Fontenille, le vin qui est servi sur nos tables est le nôtre, l’huile d’olive qui assaisonne nos plats provient de nos champs d’oliviers, les légumes cuisinés par nos Chefs poussent dans les potagers que nous créons dans nos propriétés. Quand nous rénovons des bâtiments anciens, nous nous entourons des meilleurs artisans pour respecter au mieux leur identité et leur singularité. Ce n’est pas un hasard si nous accordons tant d’importance aux jardins qui entourent nos maisons : ils en sont l’âme. »
Frédéric Biousse et Guillaume Foucher
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